Ruta que comienza en la localidad de Pozuelo de Zarzón, donde nos introduciremos directamente en una de las zonas con más olivares de la región.
Pararemos en una finca donde podremos ver y recoger aceitunas. Nos explicaran todos los trabajos que se realizan, tanto artesanalmente como en la actualidad, en estos árboles para su mantenimiento y producción.
Aquí podremos ver la sierra de Dios Padre, podremos ver la Sierra de Gata y el comienzo de las Hurdes todo desde un punto en la comarca del Valle del Alagón.
Regresaremos de nuevo a nuestro punto de partida, la localidad de Pozuelo de Zarzón. Aquí visitaremos una almazara, que cuenta con varios premios a la calidad del aceite. Veremos como es el proceso desde que llegan las aceitunas del campo hasta que se extrae ese oro liquido llamado aceite.